Cuca Lambuzenta de Banana com Frutas Vermelhas, Streusel e Calda de Morango com Limão
- 8 de abr.
- 2 min de leitura
Atualizado: 8 de abr.
Ma no e possível, nem durante a semana nós tem sossego aqui. Minha netinha chegou hoje cheio de amor para dar e para receber também. Nem esperou entrar em casa e já chegou avisando que queria uma cuca bem doce, bem doce e tinha que ser rápido.
Então eu mandei ela se aprumar e fazer a cuca dela desse jeito que eu vou ensinar tu também. Anota aí:
📝 Ingredientes
Para a massa:
3 bananas maduras amassadas
2 ovos
⅓ xícara de manteiga derretida
½ xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal
½ xícara de framboesas (pode usar congeladas)
½ xícara de morangos picados
Para o streusel (farofa crocante):
3 colheres de sopa de manteiga gelada
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de farinha de trigo
Pitada de canela (opcional)
Para a calda de morango com limão:
½ xícara de morangos frescos picados
Suco de ½ limão
2 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão (para decorar)
👩🍳 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de pão com manteiga ou papel manteiga.
Prepare a massa: Em uma tigela, misture as bananas amassadas, ovos, manteiga derretida, açúcar e baunilha. Em outra tigela, misture os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato e sal. Junte tudo e misture apenas até incorporar. Adicione as frutas (framboesas e morangos) e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma.
Prepare o streusel: Misture a manteiga, açúcar, farinha (e canela, se usar) com a ponta dos dedos até virar uma farofinha. Cubra o banana bread com essa mistura.
Asse por cerca de 45–50 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Prepare a calda: Cozinhe os morangos com açúcar e suco de limão em fogo médio até virar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.
Finalize: Regue a calda sobre o pão ainda morno e finalize com raspas de limão.
💡 Dicas da Holga:
Pode trocar as framboesas por mirtilos ou só morangos.
As bananas devem estar bem maduras para a massa ficar doce naturalmente.
Sirva com um café passado na hora ou chá de frutas vermelhas. Um carinho em forma de receita! 🥰Antes de listar os ingredientes e a receita, inclua uma última frase para resumi-la. Você também pode adicionar quantas porções ela rende e o tempo total de preparo.
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